28 de maio: Dia Mundial do Hambúrguer! Festival São Paulo Burger Gourmet acontece em 50 hamburguerias até 23 de junho
28 de maio: Dia Mundial do Hambúrguer! Festival São Paulo Burger Gourmet acontece em 50 hamburguerias até 23 de junho
Iniciativa dedica um mês inteiro aos amantes desta arte gastronômica, com opções de burger + acompanhamento a preços fixos em casas selecionadas
Imagem: Opção de burger gourmet, acompanhamento e Fanta Guaraná da Tradi no festival. Crédito: SPBG
O Dia Mundial do Hambúrguer foi criado para celebrar esse prensado de carne redondinho e muito famoso em vários países, no entanto, a origem desse prato tem um passado remoto, lá nos anos 1600. Foi durante o império do conquistador mongol Gengis Khan. O desbravador de territórios e seu exército se locomoviam muito entre cada batalha, e precisavam de um combustível que garantisse energia e força. A solução foi prensar a carne para mantê-la conservada por mais tempo.
Com o passar dos anos, a carne prensada foi sendo adaptada conforme as culturas de cada civilização que a consumia. Dessa maneira, da original carne bovina surgiram também as versões de calabresa, carne suína e de frango. E no mundo após as grandes guerras, o hambúrguer começou a ganhar espaço nas metrópoles como a comida rápida e saborosa que garantia energia. Começavam a aparecer, então, os lanches X-salada, X-bacon, entre outros. Com o surgimento das grandes redes e de lanchonetes mundo afora, o hambúrguer conquistou espaço definitivo nas mesas.
São Paulo Burger Gourmet
A 7ª edição do festival São Paulo Burger Gourmet by Restaurant Week teve início na última quinta-feira, 23 de maio, e segue até 23 de junho em 50 hamburguerias selecionadas da capital paulista, São Bernardo do Campo e Santo André. Neste período, os apreciadores de hambúrguer poderão desfrutar de criações exclusivas e diferentes acompanhamentos por um valor fixo de R$39,90 o menu tradicional e R$49,90 o plus no almoço e/ou no jantar.
De acordo com o idealizador da Burger Gourmet, Fernando Reis, os chefs são convidados a criar novos sabores e texturas, com a ideia de gourmetizar uma experiência rotineira, mas que já é tendência em todo Brasil e atrai cada vez mais fãs para as hamburguerias.
“A expectativa é que sejam vendidos cerca de 34 mil burgers gourmets durante a edição – o que ativa positivamente a economia da cidade. A média de vendas é de mais de 900 burgers por estabelecimento durante um mês, com ticket médio de cerca de R$58,00. Ao final do festival, as hamburguerias participantes devem movimentar mais de R$ 200 mil”, explica Fernando.
Parcerias que aumentam o sabor
A Coca-Cola é parceira da São Paulo Burger Gourmet,. Em algumas hamburguerias, ao adquirir um burger gourmet + acompanhamento, o consumidor pode adicionar uma lata de Coca-Cola sem açúcar ou de Fanta Guaraná por apenas R$ 5,00.
“É um privilégio para nós da Coca-Cola Femsa Brasil fazer parte dessa edição da São Paulo Burger Gourmet. O hambúrguer artesanal é mais do que uma simples refeição, é a conexão da sua bebida predileta, seja ela Coca-Cola Sem Açúcar ou Fanta Guaraná, com uma experiência única que une pessoas e sabores. Por isso, estamos entusiasmados em patrocinar este evento incrível que agita a cena gastronômica da cidade. Junte-se a nós nesta celebração da comida e da cultura gourmet”, pontua o diretor de Canais da Coca-Cola FEMSA Brasil, Hugo Medeiros.
Nesta edição, a Hellmann’s também é parceira do festival. Algumas hamburguerias selecionadas estão disponibilizando maionese, ketchup e mostarda nas mesas – em sachês ou squeezes – e/ou molhos especiais nos burgers gourmets.
“Hellmann’s está sempre buscando maneiras inovadoras de colocar nossos consumidores no centro de tudo o que fazemos. E a São Paulo Burger Gourmet, como um evento que celebra o crescente mercado de hambúrgueres no Brasil, é a oportunidade perfeita para nos conectarmos com nossos fãs e os restaurantes, criando novas e deliciosas experiências juntos,” comenta a diretora de marketing da categoria de Alimentos da Unilever no Brasil, Carolina Riotto. “Por isso, estamos trazendo nossas icônicas Squeezes de Maionese Supreme, Ketchup e Mostarda para as mesas das melhores hamburguerias de São Paulo, elevando cada mordida com o sabor irresistível de Hellmann’s.”
Produtores Gaúchos Unidos
Em resposta às enchentes que afetaram o Rio Grande do Sul, a plataforma Produtores Gaúchos Unidos surge para impulsionar a produção local de alimentos e ampliar o alcance dos produtos regionais, conectando os produtores diretamente com os restaurantes e comércios em todo o Brasil. A São Paulo Burger Gourmet apoia essa causa e convida a todos – além das hamburguerias participantes – a conhecer, utilizar e divulgar a plataforma. Saiba mais: www.produtoresgauchosunidos.com e @produtoresgauchosunidos
Ação social
Fazer o bem e promover transformação social já é uma tradição da Restaurant Week, que se estende a São Paulo Burger Gourmet. A cada menu vendido durante o festival, é estimulada a doação de R$2,00 para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. Saiba mais sobre o projeto em: chefaprendiz.com.br/sprw-doacao
Hamburguerias participantes
